منتجات جديدة RSSخدمة

العدس الأصفر المجروش: فوائد غذائية واستخدامات متنوعة

ما هو العدس الأصفر المجروش؟

العدس الأصفر المجروش، المعروف أيضًا باسم العدس المُقسّم، هو نوع من البقوليات ينتمي إلى عائلة البقوليات. يتميز بلونه الأصفر الفاتح وحجمه الصغير وطعمه الترابي قليلاً.

يُعد العدس الأصفر المجروش مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك:

• البروتين: يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا رائعًا للنباتيين والنباتيين.
• الألياف: غني بالألياف، مما يساعد على الهضم وتعزيز الشعور بالشبع والتحكم في مستويات السكر في الدم.
• الحديد: مصدر غني بالحديد، وهو معدن ضروري لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يساعد الحديد في منع فقر الدم.
• الفيتامينات والمعادن: يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات ب، والزنك، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية في دعم الوظائف الحيوية للجسم.

فوائد العدس الأصفر المجروش:

• يدعم صحة القلب: قد يساعد العدس الأصفر المجروش في تعزيز صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول المفيد (HDL).
• يساعد على خفض ضغط الدم: أظهرت بعض الدراسات أن العدس الأصفر المجروش قد يساعد في خفض ضغط الدم.
• يعزز صحة الجهاز الهضمي: غني بالألياف، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق معالجة عسر الهضم والإمساك.
• يساعد على إنقاص الوزن: قد يساعد العدس الأصفر المجروش على إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشهية.
• يساعد على خفض مستوى السكر في الدم: أظهرت الدراسات أن العدس الأصفر المجروش قد يساعد في خفض مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
• غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
• قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

استخدامات العدس الأصفر المجروش:

• الحساء: يمكن استخدامه لصنع الحساء اللذيذ والمغذي.
• اليخنات: يمكن إضافته إلى اليخنات لزيادة محتوى البروتين والألياف.
• السلطات: يمكن إضافته إلى السلطات لزيادة محتوى البروتين والألياف.
• الأطباق النباتية: يمكن استخدامه لصنع البرغر أو كرات اللحم أو غيرها من الأطباق النباتية.
• الأرز: يمكن طهيه مع الأرز كبديل صحي للأرز الأبيض.
• التوابل: يمكن طحنه وتحويله إلى توابل غنية بالبروتين.
• الحلويات: يمكن استخدامه في بعض الحلويات الشرقية.

وصفة لحساء العدس الأصفر المجروش:

المقادير:

• 1 كوب عدس أصفر مجروش، مغسول
• 4 أكواب مرق خضار
• 1 بصلة، مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم، مفروم
• 2 جزر، مقطعة مكعبات
• 1 ساق كرفس، مقطعة مكعبات
• 1 (14.5 أوقية) علبة طماطم مقطعة مكعبات، غير مصفاة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم، للتزيين (اختياري)

تعليمات:

1. في قدر كبير، يُسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل واطبخ حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق.
2. أضف الثوم والجزر والكرفس واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

## وصف السمسم الأبيض النيء:

**الشكل:**

* حبيبات صغيرة بيضاوية الشكل.

* لونها أبيض ناصع.

* سطحها ناعم لامع.

* خالية من الشوائب.

**القوام:**

* هش وقابل للكسر بسهولة.

* زيتي قليلاً.

* لزج قليلاً عند مضغه.

**الرائحة:**

* رائحة جوزية خفيفة.

* تصبح أقوى عند تحميصه.

**الطعم:**

* طعم جوزي خفيف.

* يصبح أكثر وضوحًا عند تحميصه.

**الاستخدامات:**

* يستخدم في العديد من الأطباق، مثل الحلويات والسلطات والأطباق الرئيسية.

* يمكن تحميصه لتعزيز نكهته.

* يمكن طحنه لصنع طحينة السمسم.

* غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم والحديد.

**ملاحظة:**

* من المهم تخزين السمسم الأبيض في مكان بارد وجاف لمنع فساده.

* يمكن أن يتسبب السمسم في الحساسية لدى بعض الأشخاص.

**معلومات إضافية:**

* يُعد السمسم من أقدم البذور المزروعة في العالم.

* يُعتقد أنه نشأ في الشرق الأوسط.

* يُستخدم السمسم في العديد من الثقافات لأغراض الطهي والعلاج.

• حمص بليلة مقاس 12 هو الاختيار المثالي للوجبات الخفيفة والصحية. غني بالبروتين والألياف، ويمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
• جوزة الطيب علامة بارزة في مجال العطارة والأعشاب الطبيعية ومنتجات التجميل والصحة العامة، بتاريخ طويل يزخر بالإنجازات والتميز في تقديم منتجات ذات جودة عالية وفعالة لعملائها منذ ما يزيد عن 18 سنة

مواصفات حمص بليلة مقاس 12:

• التصنيف: منتجات جوزة الطيب.
• القسم: بقوليات.
• النوع: حمص بليلة . 
• الحجم: 800 جرام.

مميزات حمص بليلة مقاس 12

• يتميز حمص بليلة مقاس 12 بحبات متساوية تضمن نضجًا متساويًا وسهل التحضير، و يضيف قوامًا رائعًا للأطباق.
• يحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا يساعد في تعزيز الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول.
• يمكن استخدامه في تحضير أطباق متنوعة مثل السلطات، الشوربات، والوجبات الخفيفة مثل البليلة، مما يجعله مناسبًا لكل الأذواق.
• يوفر حمص بليلة الطاقة اللازمة بفضل محتواه من الكربوهيدرات الصحية، وهو خيار ممتاز للوجبات الخفيفة والمغذية.
• مكن طهيه بسرعة وسهولة، ويظل محتفظًا بقوامه ونكهته حتى بعد الطهي، ويعد إضافة مثالية للوجبات السريعة والصح

يمكنك الحصول على "حمص بليلة مقاس 12" الآن من متجر جوزة الطيب بالإضافة للعديد من المنتجات الأخرى، تفضل بالطلب الآن نصلك بأقصى سرعة.

المفتول المغربي

المفتول المغربي، أو الكسكس، هو أحد الأطباق الشعبية اللذيذة. يتكون من حبيبات أو كرات المفتول الصغيرة التي تُحضّر من البرغل، الدقيق الأبيض والأسمر، وتُشكّل يدويًا في المنزل أو تُشترى جاهزة. يُقدم المفتول عادةً مع الدجاج أو اللحم، والخضروات مثل اليقطين، البصل، الطماطم، الجزر، الحمص، وتُضاف إليه بهارات عين الجرادة، البصل، زيت الزيتون، الملح، والكمون.

طريقة تحضير المفتول المغربي:

2. تُخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
4. يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الحمص.
8. تُسلق كرات المفتول في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
10. تُصفّى كرات المفتول من الماء وتُترك جانبًا.

طريقة تحضير مرق الدجاج:

2. تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
4. تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى حتى تصبح ذهبية اللون.
6. تُضاف البصل المفروم وتُقلّى حتى تصبح شفافة.
8. تُضاف الطماطم المقطّعة والبهارات وتُطهى لمدة 5 دقائق.
10. يُضاف الماء ويُترك المرق على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

طريقة تقديم المفتول المغربي:

2. تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
4. تُضاف كرات المفتول وتُقلّى لمدة 5 دقائق.
6. يُضاف مرق الدجاج ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. يُقدّم المفتول المغربي ساخنًا مع مرق الدجاج والخضروات المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكن إضافة اللحم أو الخضروات الأخرى إلى مرق الدجاج.
• يمكن تقديم المفتول المغربي مع اللبن الرائب أو الزبادي.
• يمكن حفظ المفتول الجاهز في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر.

حبة