Bareq

المفتول المغربي

المفتول المغربي، أو الكسكس، هو أحد الأطباق الشعبية اللذيذة. يتكون من حبيبات أو كرات المفتول الصغيرة التي تُحضّر من البرغل، الدقيق الأبيض والأسمر، وتُشكّل يدويًا في المنزل أو تُشترى جاهزة. يُقدم المفتول عادةً مع الدجاج أو اللحم، والخضروات مثل اليقطين، البصل، الطماطم، الجزر، الحمص، وتُضاف إليه بهارات عين الجرادة، البصل، زيت الزيتون، الملح، والكمون.

طريقة تحضير المفتول المغربي:

2. تُخلط جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
4. يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الحمص.
8. تُسلق كرات المفتول في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
10. تُصفّى كرات المفتول من الماء وتُترك جانبًا.

طريقة تحضير مرق الدجاج:

2. تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
4. تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى حتى تصبح ذهبية اللون.
6. تُضاف البصل المفروم وتُقلّى حتى تصبح شفافة.
8. تُضاف الطماطم المقطّعة والبهارات وتُطهى لمدة 5 دقائق.
10. يُضاف الماء ويُترك المرق على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

طريقة تقديم المفتول المغربي:

2. تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
4. تُضاف كرات المفتول وتُقلّى لمدة 5 دقائق.
6. يُضاف مرق الدجاج ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. يُقدّم المفتول المغربي ساخنًا مع مرق الدجاج والخضروات المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكن إضافة اللحم أو الخضروات الأخرى إلى مرق الدجاج.
• يمكن تقديم المفتول المغربي مع اللبن الرائب أو الزبادي.
• يمكن حفظ المفتول الجاهز في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر.

## وصف السمسم الأبيض النيء:

**الشكل:**

* حبيبات صغيرة بيضاوية الشكل.

* لونها أبيض ناصع.

* سطحها ناعم لامع.

* خالية من الشوائب.

**القوام:**

* هش وقابل للكسر بسهولة.

* زيتي قليلاً.

* لزج قليلاً عند مضغه.

**الرائحة:**

* رائحة جوزية خفيفة.

* تصبح أقوى عند تحميصه.

**الطعم:**

* طعم جوزي خفيف.

* يصبح أكثر وضوحًا عند تحميصه.

**الاستخدامات:**

* يستخدم في العديد من الأطباق، مثل الحلويات والسلطات والأطباق الرئيسية.

* يمكن تحميصه لتعزيز نكهته.

* يمكن طحنه لصنع طحينة السمسم.

* غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم والحديد.

**ملاحظة:**

* من المهم تخزين السمسم الأبيض في مكان بارد وجاف لمنع فساده.

* يمكن أن يتسبب السمسم في الحساسية لدى بعض الأشخاص.

**معلومات إضافية:**

* يُعد السمسم من أقدم البذور المزروعة في العالم.

* يُعتقد أنه نشأ في الشرق الأوسط.

* يُستخدم السمسم في العديد من الثقافات لأغراض الطهي والعلاج.

رقائق الشوفان . هو نوع من الحبوب المصنوعة من حبوب الشوفان الملفوفة أو المسطحة. الشوفان هو طعام الإفطار الشهير في أجزاء كثيرة من العالم، ويستخدم أيضًا في مجموعة متنوعة من الأطباق الأخرى، مثل البسكويت وألواح الجرانولا والخبز.

يعتبر الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم عملية الهضم وتعزيز الشعور بالامتلاء. كما أنه مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة المستدامة طوال الصباح. يعتبر الشوفان أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والفوسفور.

وإليكم بعض الفوائد الصحية لدقيق الشوفان:

• يخفض مستويات الكوليسترول: يحتوي دقيق الشوفان على الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يمكن أن يساعد دقيق الشوفان في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
• التحكم في مستويات السكر في الدم: الشوفان مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
• يعزز فقدان الوزن: الشوفان هو طعام مشبع يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
• يحسن صحة الجهاز الهضمي: يحتوي دقيق الشوفان على ألياف غير قابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة ومنع الإمساك.
• يعزز جهاز المناعة: الشوفان هو مصدر جيد للبيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة.

فيما يلي بعض الطرق للاستمتاع برقائق الشوفان:

• تناوله ساخناً مع الحليب أو الماء.
• قم بتزيينها بالفواكه والمكسرات والبذور.
• إضافته إلى الزبادي أو العصائر.
• استخدمه في وصفات الخبز، مثل البسكويت وألواح الجرانولا والخبز.
• اصنع دقيق الشوفان اللذيذ عن طريق طهيه مع المرق والخضروات.

رقائق الشوفان هو طعام متعدد الاستخدامات ومغذي يمكن الاستمتاع به بعدة طرق. إذا كنت تبحث عن خيار إفطار صحي ومشبع، فإن رقائق الشوفان هو خيار رائع.

أنبوب PPR أسود مقاوم للأشعة فوق البنفسجية للاستخدام الخارجي، يتحمل الضغط العالي وأشعة الشمس.

قشر قهوة يمني 225 جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 225 جرام.

قهوة ابو صالح الجاهزة 400 جرام – مزيج فاخر من أجود أنواع البن العربي المحمص بعناية ليمنحك نكهة غنية ورائحة فريدة. الوزن 0.5 جرام.