بذور البرسيم هي بذور نبات البرسيم. وهي مصدر جيد للبروتين والألياف والمعادن. غالبًا ما تستخدم في الطهي ، ويمكن أيضًا تناولها كمكمل غذائي.

بذور البرسيم لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة. تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. قد تساعد أيضًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز جهاز المناعة.

بذور البرسيم آمنة بشكل عام للاستهلاك المعظم للناس. ومع ذلك ، قد تسبب بعض الآثار الجانبية الخفيفة ، مثل الانتفاخ والغاز. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول بذور البرسيم.

هناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع ببذور البرسيم. يمكن إضافتها إلى الحبوب أو الزبادي أو دقيق الشوفان. يمكن أيضًا استخدامها لصنع العصائر أو الشاي. بذور البرسيم هي إضافة مغذية ولذيذة لأي نظام غذائي.